Добрый день!
Обширная тема. Можно предложить различные варианты в зависимости от особенностей системы. Вот некоторые из них:
1. Простейший вариант: установить одинаковые экземпляры SCADA на двух серверах. Опрос будет вестись только одним из серверов, на втором необходимо отключить службы SCADA-Сервера и Коммуникатора. Также необходимо с помощью стороннего скрипта настроить копирование данных с основного сервера на резервный. При выходе из строя основного сервера нужно включить службы на резервном. Если используется физический COM-порт (что является устаревшей практикой), то перекинуть кабели подключения.
2. Если контроллеры поддерживают работу по TCP с одновременным подключением нескольких клиентов, то оба экземпляра SCADA могут быть активны и работать параллельно. Это простой и хороший вариант.
3. Автоматическая синхронизация данных между серверами на другой и автоматическое включение/отключение опроса на резервном сервере. Данный вариант программно не реализован.