Изменить названия можно в языковых файлах *.ru-RU.xml (поищите файл по тексту)
Изменить ширину колонок можно в соответствующем файле *.css.
После обновления Rapid SCADA процедуру придётся повторить. Если нет веских причин, я бы не стал так делать.
Нашёл файл ScadaTable.ru-RU в папке C:\SCADA\ScadaTableEditor\Lang
Но изменение ни к чему не привело. Сохранял, передавал конфигурацию на сервер, чистил куки в браузере, но изменения не вступили в силу. Что делал не так?