Плагин графиков отображает наименование канала. Если нужны разные наименования, значит нужно создать каналы явно. Наверное, была бы полезной возможность в Коммуникаторе иметь тег в виде массива, привязанный к каналам, которые массивом не являются.
Либо переименовывать каналы. При создании каналов с переменными в названия канала встает названия переменной, переименовать с условной «ТЕ3» в «Температура обратной воды»